Les belges et leur cuisine

Ixina a mené l'enquête ... alors que s'ouvre Batibouw ... qu'attendent les Belges de leur cuisine.

En voici les résultats :

La cuisine, le quartier général des femmes ?En fait, une analyse plus fine des résultats fait apparaître des
nuances. Les femmes ont en cette matière un avis nettement plus
affirmé que celui des hommes, puisqu'elles sont 81% (contre 62%
d'hommes) à avoir répondu que la cuisine est une pièce importante,
voire la plus importante de la maison. Cette opinion s'explique
logiquement par le fait que pour 73% des femmes (60% des hommes) la
cuisine est la pièce où l'on passe proportionnellement le plus de
temps. Ces pourcentages sont en très nette augmentation depuis 2005.
Il n'est donc pas exagéré de dire que la cuisine devient de plus en
plus un centre névralgique de l'habitat, véritable "quartier général"
pour la maîtresse de maison.

La question qui se pose alors est de savoir si la cuisine est une
pièce où l'on aime se trouver? « Oui » répondent 71% des hommes et
83% des femmes. Il s'agit en l'occurrence d'une réelle évolution
puisque, en 2005, 24% seulement des répondants s'étaient déclarés
d'accord avec l'affirmation "la cuisine est une pièce agréable où
l'on aime être". Bref la cuisine est devenue un lieu de vie central,
primordial, un lieu qui doit être agréable, convivial et fonctionnel.

Que fait le Belge dans sa cuisine ?
En moyenne, les femmes passent en cuisine près du double du temps que
les hommes (2h48 en moyenne contre 1h31). Normal dira-t-on, car la
préparation des repas reste encore une activité à prédominance
féminine. Mais il ne faut pas perdre de vue les "nouvelles
tendances". Quand on interroge les Belges sur ce qu'ils font
exactement dans leur cuisine, l'aspect "pièce à vivre" et "lieu à
vocation polyvalente" de celle-ci se confirme. C'est ainsi qu'il
apparaît entre autres que 74% des Belges ont aujourd'hui tendance à
prendre certains repas dans leur cuisine (74% déclarent y prendre le
petit-déjeuner et même 78% le repas du soir). La cuisine est aussi un
cadre de discussions familiales et un cadre de bien d'autres choses
encore puisque 40% des répondants y téléphonent, 40% y écoutent la
radio, 36% y lisent, 33% y prennent l'apéro, 28% y reçoivent des
amis, 25% y regardent la TV et 22% y surveillent les devoirs des
enfants !

L'enquête relève encore d'autres comportements des Belges quant à
leurs habitudes en matière de préparation des repas (2 hommes sur 3
déclarent cuisiner plus ou moins régulièrement, hommes célibataires y
compris !), de préférences alimentaires (les pâtes et le steak
connaissent toujours un franc succès), de partage des repas (13% des
Belges déclarent ne jamais prendre de petit déjeuner !), d'importance
attribuée aux équipements électroménagers (pour les hommes le frigo
reste la pièce maîtresse) et même de répartition des "corvées"
domestiques. Il apparaît en effet que la majorité des répondants sont
d'accord avec l'affirmation selon laquelle "dans un couple c'est
toujours l'homme qui sort la poubelle".

Qu'attend-on aujourd'hui de sa cuisine ?Quand on demande aux personnes interrogées quelle doit être pour
elles la principale qualité d'une cuisine, la réponse citée le plus
souvent (33% des répondants) est sa fonctionnalité et son caractère
pratique. Suit alors le fait d'être équipée "complète" (19%), d'être
hygiénique et propre (17%), chaleureuse et accueillante (7%). Quoi
qu'il en soit, tout comme en 2005, l'enquête fait apparaître que la
cuisine "rêvée" doit être encore plus belle, grande, conviviale,
lumineuse, équipée, avec des espaces de rangement et d'un bon rapport
qualité/prix !